GASTRONOMIE

DAS GEHEIMNIS DER mediterranen KÜCHE

Wenn Sie sich fragen, wo das Geheimnis der mediterranen Küche liegt, die als eine der gesündesten der Welt gilt, dann sagen wir Ihnen sofort: dass Geheimnis liegt in der Einfachheit der Zutaten und in der Zubereitung unter Zugabe von Heil- und Gewürzpflanzen.

Die göttlichen Aromen und Düfte der mediterranen Küche erfordern keine komplizierten Rezepte. Es ist nicht nötig, stundenlang zu kochen, sondern ergibt allein die einfache Kombination aus dem, was das Meer, die Luft und der Boden bietet, zusammen mit den typischen regionalen Zutaten, eine perfekte Mischung aus Natur und Tradition.
Von professionellen Küchenchefs zubereitet sind die Spezialitäten der mediterranen Küche sicherlich eine Freude für Ihren Gaumen.

TRADITIONELLE REZEPTE DER KÜCHENCHEFS AUS CRIKVENICA

Die Spezialitäten der Küchenchefs aus Crikvenica verbinden bewährte traditionelle Rezepte mit einem Hauch von Innovation und Kreativität.
Folgende Gerichte können Sie nur an der Riviera Crikvenica probieren:

  • Fischbälle Crkveniške rupice
  • Salzsardellen nach Sveta Jelena-Art
  • Frittierte Selački puhanci
  • Frankopan-Torte
  • und viele andere Spezialitäten...

Diese Gerichte basieren auf traditionellen Rezepten und bieten eine perfekte Kombination aus warm und kalt, aus süß und salzig. Diese Mischungen erinnern an vergangene Zeiten, üben mit ihren vielfältigen interessanten Aromen und Geschmäckern zugleich aber auch ihren ganz eigenen kulinarischen Reiz aus.
Zu jedem Gericht gehört eine Geheimzutat, die es in einen köstlichen Leckerbissen verwandelt.

Wenn Sie mehr über die traditionellen Gerichte aus der Region Crikvenica wissen möchten, werfen Sie einen Blick in das „KOCHBUCH UNSERER GROSSMÜTTER“ (kroatisch KUHARICA NAŠEH NON). Es handelt sich dabei um eine Art kulinarische Zeitmaschine, die Ihnen die kulinarische Tradition dieser Gegend näher bringt. Das Buch nimmt Sie auf eine kulinarische Reise mit, die an die gemütliche heimische Atmosphäre und die unvergesslichen Aromen und Geschmäcker der ursprünglichen hiesigen Küche erinnert.
Mithilfe des „KOCHBUCHES UNSERER GROSSMÜTTER“, können Sie diese köstlichen Rezepte auch bei Ihnen zu Hause nachkochen.

FISCH – EIN KULINARISCHER HÖHEPUNKT

Zur Krönung Ihres Aufenthalts an der Riviera Crikvenica empfehlen wir phantasievoll zubereitete Fischgerichte mit Fett- und Weißfisch. Diese Leckerbissen bleiben Ihnen sicherlich lange in Erinnerung.
Unsere Küchenchefs verwandeln Fisch und Meeresfrüchte, duftende Gewürze und hochwertiges Olivenöl zu köstlichen Spezialitäten, die Ihren Gaumen nach Strich und Faden verwöhnen.
Fisch ist als äußerst nahrhaftes Lebensmittel und Delikatesse jeden Cent wert und stellt in der hiesigen mediterranen Küche zugleich eine wichtige Zutat dar.
 
FETTFISCH-ROUTE

Die Fettfisch-Route ist ein kulinarisches Angebot, das an der Riviera Crikvenica das ganze Jahr über zur Verfügung steht. Damit verbunden ist die Veranstaltung mit dem Titel Fettfisch-Woche im Juni. Bei diesem Event präsentieren die örtlichen Restaurants ihre Spezialitäten und es werden diverse Workshops zum Thema Zubereitung der örtlichen Gerichte angeboten.

Natürlich umfasst das Programm auch die Verkostung dieser Spezialitäten sowie ein Tanz- und Unterhaltungsprogramm.
Der Fettfisch ist in Bezug auf seinen Nährstoffgehalt eines der wichtigsten Lebensmittel. Dank seines hohen Nährwerts hat Fettfisch eine wohltuende Wirkung auf die menschliche Gesundheit.
Die Menschen aus Crikvenica waren sich dessen schon immer bewusst, denn in der Vergangenheit waren die örtlichen Fischer Meister im Fettfischfang. Im 18. Jahrhundert lebte man hier von der Fischerei, und die Erinnerungen an diese Zeit sind heute immer noch lebendig.
Sie müssen kein Feinschmecker sein, um sich in die mediterrane Küche zu verlieben. Sie müssen diese Gerichte nur einfach probieren. Wenn Sie eine unvergessliche kulinarische Reise erleben möchten, dann ist unsere Fettfisch-Route perfekt, um die Vielfalt der traditionellen und internationalen Fischspezialitäten selbst zu probieren.

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