CESTA MODRÉ RYBY
PROCHÁZKA CESTOU MODRÉ RYBY
Riviéra Crikvenica má také jednu trochu neobvyklou cestu, jejíž vznik není inspirován nějakou známou osobou nebo událostí, nýbrž – rybou. Její název je "Cesta modré ryby". Jedná se o speciální gastronomickou nabídku založenou na cenné tradici. Modrá ryba má velmi příznivý vliv na zdraví, což Crikveničané znali již před několika sty lety. Tehdy bylo rybářství nejvýznamnější činností a mnozí rybáři z tohoto kraje byli pravými mistry svého řemesla, vyhledávaní a uznávaní i v dalekých zaoceánských zemích. Byly to časy, kdy modrá ryba byla každodenní vládkyní crikvenických stolů a nezbytnou součástí oběda, svačiny nebo večeře.
Na speciálním letáku najděte restaurace a hotely s označením "Cesta modré ryby" a navštivte je! Ve své stálé nabídce mají zvláště doporučené chutné pokrmy z modré ryby.
MĚSÍC MODRÉ RYBY
Kromě "Cesty modré ryby" je výjimečnou připomínkou bohaté tradice také manifestace "Měsíc modré ryby", v rámci které místní restauratéři v září představují své speciality. Tento gastro zážitek neznamená pouze ochutnávání lahodných a zdravých rybích specialit, nýbrž i jiné zajímavé aktivity. Zvláště dynamická a vzrušující je atmosféra v dílnách při přípravě tradičních specialit z modré ryby, kde se i vy můžete každý rok naučit, jak připravit chutné a zdravé jídlo, a doma pak překvapit své nejmilejší. Nejlepším kořením modrého týdne je zábavní program, hudba a tanec na čistém mořském vzduchu v příjemné společnosti hostitelů.
"Cesta modré ryby – Měsíc modré ryby" si získaly také srdce oboru, a tak roku 2014 získaly ocenění "Simply the Best" v kategorii tematicko-gastronomické manifestace.
MALÁ GURMÁNSKÁ RADA NA KONEC
Určitě ochutnejte lahodné "Crkveniške rupice"! V tomto kraji jsou známé také jako "balice", "kolubice" a "gunjci".
Pokud se zeptáte na recept, každý vám rád odhalí, jak je kdysi připravovaly matky a ženy rybářů.
