MIESIĄC TŁUSTEJ RYBY

We wrześniu przychodzi czas na Miesiąc Tłustej Ryby, związany z projektem „Szlak Tłustej Ryby”, przygotowanym przez Wspólnotę Turystyczną Miasta Crikvenicy, a zainspirowanym bogatą rybacką przeszłością tego regionu. Dlaczego tłuste ryby? Przede wszystkim dlatego, że niegdyś był to jeden z najważniejszych składników tutejszej kuchni. Poza tym rybacy z Crikvenicy już w XVIII wieku byli doświadczonymi i znanymi mistrzami w połowach tłustych i pozostałych ryb, a wielu z nich przekazywało swoją wiedzę i umiejętności pokoleniom rybaków na całym świecie. Kilkanaście restauracji z rejonu Riwiery nosi dziś znak „Szlak Tłustej Ryby”, poświadczający, że dania z takich ryb ma stale w ofercie.