REŠTAURÁCIE

TAJOMSTVO STREDOMORSKEJ KUCHYNE

Ak sa pýtate v čom tkvie tajomstvo stredomorskej kuchyne, toľko prezentovanej ako jednej z najzdravších na svete, hneď vám to prezradíme. Tajomstvo je v jednoduchosti prípravy, jednoduchých a zdravých surovinách a liečivých bylinkách.

Tie výnimočné chute a vône nepotrebujú dlhočizné a zložité receptúry. Nevyžadujú si ani viachodinové trápenie s panvicami a miskami. Oni potrebujú jednoduchosť, ktorá preplieta blahodary mora, stredomorského vzduchu a zeme. S charakteristickými koreninami takto dostávate jedinečné spojenie prírody a tradície.

TRADIČNÁ RECEPTÚRA CRIKVENICKÝCH KUCHÁROV

Tradične, podľa starých receptov, ale s inovatívnosťou, kreatívnosťou a štipkou modernosti. To sú charakteristiky špecialít, ktoré vám dnes s radosťou pripravia crikvenickí kuchári.

Toto môžete ochutnať na riviére Crikvenica:

• Kostolaniške rupice (rybie jedlo)
• Slani vinćoli na svetojelenski (slané ančovičky na svätojelenský spôsob)
• Selački puhanci (tradičné fánky)
• Tortu "Frankopan"
• a mnohé iné delikatesy...

Tieto jedlá sú založené na tradičnej receptúre a ukrývajú v sebe dokonalé kombinácie teplého a studeného, sladkého a slaného. Prizývajú dávne časy, a tak dýchajú tou inou lákavou vôňou a chuťou.

Každé z nich obsahuje nejakú tajnú zložku, vďaka ktorej sa jedlo stáva skutočnou poéziou na tanieri.

Aby ste spoznali tradičné jedlá tohto kraja, nakuknite do "KUHARICE NAŠEH NON" (Kuchárskej knihy našich babičiek), ktorá predstavuje gastronomický stroj času s opisom dôležitosti materiálneho a nemateriálneho kultúrneho dedičstva. Stroj času, ktorý privoláva teplo domu a nezabudnuteľné vône i chute autochtónnej prímorskej kuchyne.

S "KUHARICOU NAŠEH NON", také kuchárske kúzlo môžete vytvoriť aj Vy vo svojom dome.
 

RYBA – KRÁĽOVKÁ GASTRONÓMIE

Modrá a biely ryba, pripravené na množstvo kreatívnych spôsobov, by mali byť  "bodkou na i" vášho pobytu na crikvenickej riviére. Na tento zážitok nezabudnete!

Rad morských darov, potom rad voňavých korenín s pridaním olivového oleja, toho jedinečného zlato-žltého elixíru so zelenými tónmi, sa v rukách šikovného chefa stane symfóniou, ktorú budete na jazýčku ešte dlho cítiť.