RESTAURACE
TAJEMSTVÍ STŘEDOMOŘSKÉ KUCHYNĚ
Pokud jste se ptali, v čem je tajemství středomořské kuchyně považované za jednu z nejzdravějších na světě, odhalíme vám jej bez zdráhání. Tajemství je v jednoduchosti přípravy, v jednoduchých a zdravých potravinách a léčivém koření.
Tyto charakteristické chutě a vůně nepotřebují dlouhé a složité receptury. Nevyžadují ani několikahodinovou společnost hrnců a pánví. Potřebují jednoduchost, která se prolíná s blahodárným působením moře, středomořského vzduchu a země. S charakteristickým kořením se získává jedinečné spojení přírody a tradice.
TRADIČNÍ RECEPTURA CRIKVENICKÝCH KUCHAŘŮ
Tradičně podle starých receptů, ale s inovací, kreativitou a špetkou modernosti. To jsou charakteristiky specialit, které vám dnes s radostí připraví crikveničtí kuchaři.
Podívejte se, co můžete ochutnat pouze na Riviéře Crikvenici:
- Crkveniške rupice
- Slani vinćoli na svetojelenski
- Selački puhanci
- Dort "Frankopan"
- a mnohé další delikatesy...
Tyto pokrmy jsou založeny na tradiční receptuře a skrývají v sobě dokonalé kombinace teplého a studeného, sladkého a slaného. Připomínají nějaké dávné časy, a přece dýchají jinou, lákavější vůní a chutí.
Každý z nich obsahuje nějakou tajnou ingredienci, díky které se pokrm stává pravou poezií na talíři.
Abyste poznali tradiční pokrmy tohoto kraje, nahlédněte do "KUCHAŘKY NAŠICH BABIČEK", která představuje gastronomický stroj času popisující důležitost hmotného a nehmotného dědictví. Stroj času, který přivolává teplo domova a nezapomenutelné vůně a chutě autochtonní přímořské kuchyně.
S "KUCHAŘKOU NAŠICH BABIČEK" si takové kouzlo můžete stvořit i vy ve svém domově.
RYBA – KRÁLOVNA GASTRONOMIE
Modrá a bílá ryba připravené na mnoho nápaditých způsobů by měly být vrcholem vašeho pobytu na crikvenické riviéře. Ten zážitek si zapamatujete!
Vrstva mořských plodů, pak vrstva vonného koření s dodatkem olivového oleje, toho jedinečného zlato-žlutého elixíru se zelenými tóny, v rukou zkušeného šéfkuchaře stvoří symfonii, kterou budete ještě dlouho cítit na jazyku.
