Tjedan plave ribe - Cesta plave ribe

Lagane note prirodnih namirnica ukomponirane u jedinstvene kulinarske specijalitete čine mediteransku kuhinju tako posebnom. Ako tome dodamo i morske delicije, mislimo da su sve riječi suvišne.

Mjesec lipanj rezerviran je za poseban tjedan, tjedan u kojem cijela crikvenička rivijera miriši po moru. Ne po valovima i morskoj soli, već po odličnim ribljim specijalitetima, u kojima plava riba vodi glavnu riječ.

Tjedan plave ribe dio je projekta „Ceste plave ribe“, kojemu je cilj očuvati ribarsku prošlost ovoga kraja. Desetak restorana s područja rivijere ima markicu "Cesta plave ribe" što je znak da u svojoj ponudi imaju jela od plave ribe koja je izrazito cijenjena u svakodnevnoj prehrani.

A zašto baš plava riba?

Ne samo da je izrazito zdrava i bogata nutritivnim vrijednostima, plava riba bila je najznačajnija namirnica u tradicionalnoj prehrani stanovništva crikveničkoga područja. Crikvenička je rivijera nadaleko poznata po sjajnim ribarima, koji su prenosili svoje znanje iz generacije u generaciju, osmišljavali nove vještine, alate i metode ribolova te danas njihovi nasljednici s ponosom pokazuju svoju tradiciju i povijest. Organizacijom Tjedna plave ribe, svi stanovnici crikveničkog područja, ali in gosti koji prepoznaju kvalitetu i cijene plavu ribu, prisjećaju se vrijedne tradicije. Naravno, tu uvijek padne pokoja pjesma, ples i anegdota, koja daje još veću čar ovom tjednu.

Manifestaciju je prepoznala i struka pa je projekt 2014. godine osvojio i nagradu „Simply the best“ u kategoriji tradicijsko-gastronomske manifestacije, a dodijelili su je Udruga hrvatskih putničkih agencija i turistički časopis "Way to Croatia".

Zakoračite „Cestom plave ribe“ i uživajte u odličnim specijalitetima!