Fettfisch-Woche - Fettfisch Route
Die Verwendung natürlicher Zutaten aus der eigenen Region für die Zubereitung fantastischer kulinarischer Spezialitäten ist das, was die mediterrane Küche so besonders macht. Geben Sie Fisch und Meeresfrüchte hinzu und Sie bekommen eine Leckerei, die man schwer in Worten beschreiben kann.
Der Juni ist für eine besondere Woche reserviert, in der der herrliche Duft des Meeres überall an der Riviera Crikvenica in der Luft liegt. Damit meinen wir nicht den Duft von Wellen und Meersalz, sondern die vielen köstlichen Fischspezialitäten, die vorwiegend aus Fettfisch zubereitet werden.
Die Fettfisch-Woche ist ein Teil des Projektes Fettfisch-Route, das die Geschichte der Fischerei in diesem Gebiet bewahren soll. Ein Dutzend Restaurants an der Riviera sind mit dem Zeichen "Fettfisch-Route" gekennzeichnet. Dieses Zeichen garantiert, dass die angebotenen Speisen aus Fettfisch bestehen, einem wichtigen Bestandteil der täglichen Ernährung.
Warum Fettfisch?
Nicht nur ist Fettfisch äußerst gesund und reich an wertvollen Nährstoffen, er ist auch eines der wichtigsten Lebensmittel, die traditionell die Bevölkerung von Crikvenica ernährte. Die Riviera Crikvenica ist für ihre Fischer berühmt, die ihr Wissen von Generation zu Generation weitergaben und verschiedene Werkzeuge und Techniken für den Fischfang erfanden. Heute präsentieren ihre Nachkommen mit Stolz diese Tradition und die damit verbundene Geschichte. Die Fettfisch-Woche findet zum Andenken an diese Tradition statt und richtet sich an alle Bewohner von Crikvenica und ihre Gäste, die sich der Qualität von Fettfisch bewusst sind. Mit Musik und Tanz ist für eine abwechslungsreiche, gelungene Veranstaltung gesorgt.
Im Jahr 2014 wurde das Projekt "Fett-Fisch Route – Fett-Fisch Woche" mit der jährlichen Auszeichnung "Simply the Best" in der Kategorie der traditionellen gastronomischen Veranstaltungen von der Vereinigung der Kroatischen Reisebüros und dem Reisemagazin "Way to Croatia" ausgezeichnet.
Begeben Sie sich entlang unserer Fettfisch-Route auf eine kulinarische Reise und verkosten Sie leckere Spezialitäten!
